İnsan sağlığı için beslenmek kadar sıvı tüketimi de önemlidir. Çünkü insan yaratılış gereği sıvı ihtiyacını karşılayamadan yaşayamaz. Besin almadan haftalarca yaşamını sürdürebilir, fakat susuz kalması durumunda sadece birkaç gün yaşayabilir. Sıvı besinler denince akla ilk gelen su, oksijenden sonra insan için en önemli unsurdur. Metabolizmanın dengeli olmasında, biyokimyasal reaksiyonun gerçekleşmesinde ve vücut fonksiyonlarının düzenli çalışmasında, oldukça önemli bir rol oynamaktadır. Üstelik vücut sıvı ihtiyacını sadece su ile karşılamaz, sulu besinler ve sıvı içeceklerden de bu ihtiyacının bir kısmını karşılar. Suyun yanı sıra, farklı lezzetlerle keyif alarak içeceğimiz bir çok tatlı içecek tarifleri var. Bu sebeple kolay içecek tarihleri sizin için derlendi ki; yeni lezzetler keşfederek sıvı tüketiminizi asla azaltmayın. Öncelikle yazların olmazsa olmazı meyveli ve bol vitaminli tarifleri ile başlıyoruz.
Milkshake Tarifi İçin Malzemeler
8-9 adet çilek
Yarım su bardağından biraz fazla süt
2 yemek kaşığı dondurma
2 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe göre değişebilir)
Buz
Yapılışı : Bütün malzemeleri bir kaba koyup, robotla güzelce çekin. Sıvılığını süt ekleyerek arttırabilirsiniz. İşlem bittikten sonra servis bardağına doldurup üzerini kremşanti, damla çikolata ve nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
Limonata Tarifi İçin Malzemeler
8 adet limon
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı soğuk su
Yapılışı : Limonları yıkayıp kabuklarını bir kabın içerisine rendeleyin. Daha sonra 6 adet limonun tamamını küp şeklinde doğrayıp rendelenmiş limon kabuklarına ilave edin. Toz şekeriyle iyice ovarak limonların suyunun çıkmasını sağlayın. Kalan 2 limonun suyunu sıkıp ilave edin. Limon kabukları ile limon parçalarını tel süzgeçten geçirip süzün. Soğuk su ekleyip karıştırın. 1-2 saat buzdolabında bekledikten sonra sürahiye alıp dilimlenmiş limon, nane yaprağı ve buz ile servis yapabilirsiniz.
Böğürtlenli Limonata Tarifi İçin Malzemeler
300g böğürtlen
5 adet limon (sulu ve büyük boy)
2 su bardağı toz şeker
1L su
7-8 dal taze nane
Yapılışı : Limonların beyaz kısmını almadan kabuklarını rendeleyin. Daha sonra suyunu sıkın. Rendelenen limon kabuklarını, böğürtlenleri, limon suyunu, şekeri ve naneyi geniş bir kaba alın. Arada bir karıştırıp oda ısısında 2 saat kadar bekletin. 2 su bardağı suyu kaynatın ve beklettiğiniz limonlu karışımın üzerine dökün. İçindeki şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. İnce bir süzgeçten suyunu süzün. Buzdolabında 1-2 saat soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Frambuaz Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler
1 küçük kutu frambuaz
1 tatlı kaşığı limon suyu
4 su bardağı su
6 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı : Su ve şekeri orta ateşte 5 dakika boyunca kaynatın. Limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Taze frambuazları ilave edin. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde soğuyana kadar bekletin. Daha sonra buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır.
Ahududu Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler
1 kg ahududu
15 gr limon tuzu
1 kg toz şeker
4 karanfil
1L su
Yapılışı : Ahududuları temizleyerek bol suda zedelemeden yıkayın. Süzüp toz şeker ile ovalayarak yoğurun. Şekerin tamamen erimesi için 5-6 saat bekletin. İnce delikli süzgeçten sıkarak süzün. Süzgeçte kalan posayı su ilave ederek tekrar yoğurup süzün. Elde ettiğiniz şerbete limon tuzunu ve karanfilleri ekledikten sonra kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Süzgeçten geçirip soğuması için buzdolabında bekletin. Ve soğuk olarak servis edin.
Karpuzlu Limonata Tarifi İçin Malzemeler
Yarım adet orta boy karpuz
3 adet orta boy limon
2 su bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı : Kabuğunu kesip dilimlere ayırdığınız karpuz çekirdeklerini tek tek ayıklayın. Bol suda yıkayıp üzerlerini kuruladığınız limonları rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Ortadan ikiye kestiğiniz limonların suyunu sıkın. Çekirdekleri ayıklanmış karpuzları küçük parçalar halinde blendere koyun. Taze sıkılmış limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, soğuk su ve toz şeker ekledikten sonra hepsini karıştırın. Daha sonra bu karışımı bir süzgeç yardımıyla süzün. Posa kısmını kullanmayın. Hazır olan içeceği servis bardaklarıyla ikram edebilirsiniz.
Limonlu Nane Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler
1 yemek kaşığı bal
4 adet limonun suyu
2L su
3 adet karanfil
10 dal taze nane
200 gr toz şeker
Yapılışı : Su hariç diğer tüm malzemeleri kapalı bir kap içerisinde çalkalayarak 8 saat bekletin. Daha sonra suyu ekleyerek kaynatın. Soğuduktan sonra süzerek servis yapabilirsiniz.
Buzlu Çay Tarifi İçin Malzemeler
Yarım demlik siyah çay
İsteğe göre şeker veya bal
1 tane limonun suyu
10 küp buz
Su
Arzuya göre meyve parçaları
Yapılışı : Önce çayı demleyin. Daha sonra demlediğiniz çayı bir sürahiye alın ve içine kalıp buzları atın. Buzlar eriyince limon suyunu ilave edin, içerisine tatlandırıcı olarak bal ya da şekeri ekleyin. Karışıma yeteri kadar su ilave edin. Buzdolabında bekletin. Servis edeceğiniz zaman bardaklara aldıktan sonra buz ekleyerek sunabilirsiniz.
Nutellalı Milkshake Tarifi İçin Malzemeler
4 yemek kaşığı nutella
1 top vanilya dondurma
1 top fındıklı dondurma
250 ml süt
Kremşanti
Yapılışı : Tüm malzemeleri tek tek blendera koyup iyice karıştırıyoruz. Servis bardağına alıp üzerine kremşanti sıkarak servis edebilirsiniz.
Badem Sütü Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı çiğ badem
Yarım çay kaşığı vanilya özütü
1-2 adet hurma
2 bardak su
Yapılışı : Bademleri en az 4 saat suda bekleterek içindeki enzimleri aktive edin. Hurmaları da birkaç saat suda bekletin. Bademlerin ve hurmaların suyunu süzün. Bütün malzemeleri blenderden geçirin. Posasını ince bir süzgeçten süzün. Buzdolabında muhafaza ederek istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Pancarlı Ayran Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı yoğurt
2 adet küçük pancar
4 bardak soğuk su
Nar taneleri
Yapılışı : Pancarları haşlayıp soğuttuktan sonra el blenderi ile püre haline getirin. Yoğurdu da ilave ederek karıştırın. Daha sonra soğuk suyu ekleyerek ayranı hazırlayın. Üzerine nar tanelerini atıp, isteğe göre buz ile servis yapabilirsiniz.
Atom Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı süt
1 adet muz
1 yemek kaşığı Antepfıstığı
Yarım bardak portakal suyu
Yarım bardak havuç suyu
5 adet çilek
1 adet kivi
Yapılışı : Malzemelerin hepsini blenderde karıştırın. Tercihinize göre üzerini hindistancevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Churchill Tarifi İçin Malzemeler
2 şişe sade soda
Yarım limonun suyu
Tuz
Yapılışı : Bir bardağın içerisine limon suyunu ve bir fiske tuzu koyun. Üzerine sodayı köpürtmeden yavaşça ilave edin. Bir pipet ya da karıştırma çubuğu ile yavaş yavaş karıştırın. Arzuya göre limon ve tuz miktarında değişiklikler yapabilirsiniz. İçeceğiniz servise hazır.
Frappe Tarifi İçin Malzemeler
1.5 tatlı kaşığı granül kahve
İstenilen miktarda şeker
5 tatlı kaşığı su
Soğuk süt
2 adet buz küpü
Yapılışı : Mikser ile su, şeker ve granül kahveyi iyice çırpın. Bir bardağa buzları bütün olarak atın. Çırptığınız karışımı buzların üzerine ilave edin. Son olarak karışımın içine soğuk süt ilave ederek içeceğinizi servis edebilirsiniz.
Mor Smoothie Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı taze sıkılmış elma suyu
1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
Yarım su bardağı yağsız yoğurt
Yarım su bardağı çilek
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı keten tohumu yağı
Yapılışı : Bütün malzemeleri blender makinası içerisine koyup karıştırın. Servise hazır.
Soğuk Kahve Tarifi İçin Malzemeler
3 bardak sıcak su
3 tatlı kaşığı hazır kahve
1 su bardağı süt
5 adet küp şeker
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Yapılışı : Yarım litrelik bir kavanoza sıcak suyu ekleyip üzerine kahveyi koyun. Kahveyi kaşık ile karıştırıp şeker ve süt ilave edin. Soğuması için biraz bekleyin. Soğuyan kahveyi kavanozun içinde çalkalayın. Bu kez soğuması için buzdolabına kaldırın. Diğer tarafta 1 paket kremşantiye 1 bardak sütü ilave ederek mikser yardımı ile çırpın. Katılaşan kremşantiyi dolaba kaldırıp iyice soğutun. Kahve ve kremşanti en az 2 saat buzdolabında kalmalı. Soğuyan kahvenizi bardağı tam doldurmayacak şekilde koyun. Üzerine kremşantiyi kenardan başlayıp ortaya gelecek şekilde sıkın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Kirazlı Buzlu Çay Tarifi İçin Malzemeler
1 litre su
4 poşet siyah çay
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne nektarı
1 su bardağı kiraz tanesi
Buz
Yapılışı : Suyu derin bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya poşet siyah çayları salın ve demini vermesi için 15 dakika kadar bekletin. Demini veren poşet siyah çayları bir kenara alın. Demlenen çaya toz şekeri katın ve karıştırın. Çaya lezzetini verecek ve kıvamını arttıracak olan vişne nektarını ilave edin. Kiraz taneleri ve buzları katıp, son bir kez karıştırdıktan sonra doğal ve ev yapımı çayınız servise hazır olacaktır.
Kavun Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler
2 adet orta boy limon
1 su bardağı toz şeker
1 adet kavunun yarısı
2 litre su
Nane ve fesleğen yaprağı
Yapılışı : Limon kabuklarını rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Kabuklarını rendeledikten sonra ortadan ikiye kestiğiniz limonları, limon sıkacağında sıkarak suyunu çıkarın. Limonların kalan kısımlarını büyük parçalara bölün. Bir tencereye toz şekerini ve üzerine rendelenmiş limon kabuğu, limon parçaları ve limon suyunu koyarak karıştırın. İçerisinde limon çekirdeği kalmamasına dikkat edin. Karışımı ağzı kapalı olarak tencerede 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Bekleyen limonlu toz şeker karışımını ocağa alın ve 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ocağı kapatarak ılıması için bir kenarda bekletin. Çekirdeklerini ayırdığınız kavunları blender ya da mutfak robotu ile püre haline getirin. Bu püreyi ılık durumda olan limon karışımının üzerin ekleyin. Buzdolabında en az 1 saat bekletin. Soğumuş şerbet özünü ince delikli bir süzgeçle derin bir tencereye süzün, üzerine soğuk suyu ekleyerek karıştırın. İçeceğiniz hazır. Arzuya göre buz, nane veya fesleğen yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Çilekli Limonata Tarifi İçin Malzemeler
500 gram çilek
3 adet limon
5 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı su
5 adet nane yaprağı
Yapılışı : Çilekleri bol suda yıkayarak sap kısımlarını kesin. Limonların kabuklarını rendenin ince kısmı ile rendeledikten sonra sularını sıkın. Küçük parçalara böldüğünüz çilekleri, taze sıkılmış limon suyu ilavesi ile mutfak robotuna alın. 1 su bardağı suda erittiğiniz toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuklarını katıp mutfak robotunda püre haline getirin. Kalan suyu ilave edip birkaç saniye karıştırma işlemini sürdürdükten sonra limonatayı sürahiye alın. Buzdolabında soğuduktan sonra arzuya göre nane yaprakları ve buz küpleri ile servis yapabilirsiniz.
İrem Varol
Yorum Yap